As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.

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Ciências da Natureza Termodinâmica Média

ENEM 2020 — 2020 • #724

As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.

Questão sem imagem de apoio

  1. A Aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
  2. B Dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
  3. C Perda da qualidade nutritiva do alimento.
  4. D Deformação da borracha de vedação.
  5. E Consumo de gás desnecessário.

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